VOLCÁN DE NO-CARNE

Sigo poniéndome al día con la web, y compartiendo por aquí las recetas que subí para Navidad en mi cuenta de Instagram. Puedes ir a bichear todas las que tengo por allí. Esta delicia es súper fácil, y queda muy pro para tus comidas/cenas, porque parece que te lo has currado un montón, pero no vas a tardar nada en … Leer más

Albóndigas de seitán en salsa

Estas albóndigas son muy básicas y van genial para tenerlas de reserva en el congelador, así solo tienes que hacer muchas un día y guardarlas. Las puedes comer con pasta, a la plancha, fritas, en salsa… ¡como más te gusten! Puedes añadir las especias que más te gusten, cambiar las que yo te pongo por aquí… Lo que es fundamental … Leer más

Texturizado de proteína de guisante en salsa de vino blanco

Hace un tiempo, descubrí el texturizado de proteína de guisante, y no me puede gustar más.Soy muy fan de la soja texturizada, pero la textura de esto es maravillosa.Te dejo esta receta facilita de esta fantasía. INGREDIENTES 40gr de texturizado de proteína de guisante. 1 cebolla picada 🧅. 2 champiñones en láminas. Aceite de oliva. 2 cdas de levadura nutricional … Leer más

ESTOFADO DE TEXTURIZADO DE GUISANTE Y PATATAS

Hace poco descubrí el texturizado de proteína de guisante y ¡me enamoré! Los texturizados me encantan, en casa comemos mucha soja texturiada y la usamos para hacer hamburguesas, albóndigas, picadillo… pero la textura del de proteína de guistante es mucho más suave, más blandita. Para mi gusto, mi favorita. Esta receta la tienes en video en mi cuenta de Instagram. … Leer más

ALBÓNDIGAS VEGETALES CON PATATAS

Hoy estábamos vagas en esta casa, así que hemos tirado del paquete de albóndigas veganas de IKEA (real que me salvaron cuando tuve covid y 0 ganas de cocinar), que están buenísimas. Las patatas las he hecho con la freidora de aire, y la salsa lleva: INGREDIENTES: Medio puerro.  1 cebolla. 1 bote de tomate frito sin azúcar. 3 dientes … Leer más

Estofado de legumbreta

Esta versión de estofado ME FLI PA. Queda con una textura y un sabor brutales, y aguanta bastante bien en la nevera, ¡aunque seguro que no te dura nada! También he hecho esta receta con seitán en tacos en vez de usando legumbreta, y queda riquísimo, y con soja texturizada gruesa, también. Con tofu no lo he probado, pero creo … Leer más

Legumbreta en salsa

La legumbreta es una mezcla de soja y judias. Esta mezcla se consigue mezclando las harinas de estas dos legumbres. Esta harina resultante se texturiza y, por último, se deshidrata. A mí, personalmente, me ENCANTA este producto, porque es súper versátil y da mucho juego para hacer diferentes recetas. Puedes comprar legumbres en tiendas de comida asiática, tiendas de comida vegana … Leer más

Fingers de tofu

Todas sabemos que, normalmente, o amas el tofu, o lo odias. No hay término medio, y es ASÍ. Yo no era muy amiga del tofu, porque me sabía a cartón, hasta que empecé a marinarlo y chica, ¡menudo cambio! Ahora somos best Friends. Esta receta es muy sencilla, ya lleva tiempo publicada en mi cuenta de Instagram y muchas seguidoras … Leer más

Albóndigas con patatas

Esta receta es la versión vegana de un guiso que me hacía mi yaya y que me flipaba. Cuando llamé para que me diese su receta, me dijo: «a ver, hija, igual están buenas, pero igual igual, no van a saber, porque no le echas lo que hay que echarle» , pues oye, igual TAL CUAL no quedan, pero chica, … Leer más

Berenjenas rellenas

Berenjena rellena con tofu, verduras, tomate frito y queso vegano en una fuente blanca

La verdad es que no soy muy fan de la berenjena, y esta es de las pocas formas que tengo para comerla. Además, puedes hacer varias para más días, porque se conservan bastante bien en la nevera; yo las he tenido hasta 5 días, sin problema. Apunta, ¡que seguro que te encantan INGREDIENTES: 2 Berenjenas grandes. 1 bloque de tofu … Leer más